Lvnae – Vino rosso Auxo DOC Colli di Luni

Auxo Colli di Luni D.O.C. è un vino rosso intenso ed elegante, espressione autentica del territorio ligure, prodotto dalla prestigiosa cantina LVNAE. Ottenuto da un sapiente blend di Sangiovese, Ciliegiolo e Canaiolo, nasce dai vigneti situati nei comuni di Castelnuovo Magra, Ortonovo e Sarzana, in terreni ciottolosi e ricchi di scheletro, ideali per conferire struttura e complessità al vino. La coltivazione avviene con il sistema di allevamento Guyot, mentre la vendemmia manuale si svolge tra la metà e la fine di settembre, permettendo un’accurata selezione delle uve migliori.

Il processo di vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 10 giorni, seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox e affinamento di 6 mesi in grandi botti di rovere, un passaggio essenziale per donare al vino equilibrio e profondità. Il risultato è un rosso caldo e morbido, con una struttura media e una piacevole tannicità che lo rendono un vino armonioso e avvolgente.

Caratteristiche Organolettiche
Auxo si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono profumi persistenti di frutta matura, con note di prugne, frutti di bosco e gelsi rossi. Una sottile speziatura, che richiama pepe nero e liquirizia, completa il bouquet, donando al vino profondità e carattere. Al palato è caldo e avvolgente, con una buona morbidezza bilanciata da una struttura media e tannini delicati.

Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua struttura e complessità, Auxo Colli di Luni D.O.C. si abbina perfettamente a piatti ricchi di sapore. In particolare, si sposa bene con:

Carni rosse alla griglia o arrosto
Brasati e stufati di carne
Piatti della tradizione ligure a base di selvaggina
Formaggi stagionati di media intensità
Temperatura di Servizio e Calice Consigliato
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, Auxo va servito a una temperatura di 16-18°C. Si consiglia di utilizzare un calice Balon, con un’apertura non troppo larga, per esaltare la sua struttura e il suo bouquet aromatico.

Perché Sceglierlo?
Auxo Colli di Luni D.O.C. è un vino dal grande equilibrio, che unisce morbidezza e struttura, perfetto per chi cerca un rosso versatile, adatto sia ai pasti che a momenti di degustazione. Grazie all’affinamento in botti di rovere, questo vino acquisisce eleganza e profondità, regalando un’esperienza sensoriale intensa e appagante.

Non perdere l’opportunità di degustare un grande classico della Liguria, prodotto dalla rinomata cantina LVNAE, che con Auxo firma un vino capace di raccontare la tradizione e la qualità del territorio.
L’immagine dell’etichetta offre una visione accurata del prodotto. L’anno e la relativa gradazione sono soggetti a variazioni annuali.

L’immagine dell’etichetta offre una visione accurata del prodotto. L’anno e la relativa gradazione sono soggetti a variazioni annuali.

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